들기름8체질별 적합도
들깨를 짠 기름으로 시원한 계열입니다. 채식 권장인 토양·금양 계열의 나물·무침 기름으로 잘 맞습니다.
들기름, 내 체질엔 어떨까요?
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체질별 한눈에 보기
8체질 모두를 비교했습니다. 짙은 색일수록 영향이 뚜렷한 체질이에요.
왜 체질마다 다를까
들기름은 들깨를 짠 기름으로, 8체질에서 들깨는 시원한 계열로 봅니다. 채식 권장인 토양·토음·금양·금음체질의 나물·무침 기름으로 잘 맞고, 오메가3 계열 지방산이 풍부해 이 체질의 기름 기본으로 실용적입니다.
들기름가 잘 맞는 체질
이 체질엔 들기름가 다이어트·일상 식단에서 비교적 부담 없이 들어갈 수 있어요.
체질별로 이렇게 드세요
잘 맞는 체질이라면
금양·금음체질은 참기름 대신 들기름을 기본 기름으로 두면 무침·비빔의 고소함을 유지하면서 체질 방향을 지킬 수 있습니다. 들기름막국수·들기름김처럼 들기름이 주인공인 메뉴도 잘 맞습니다.
부담되는 체질이라면
들기름은 산패가 빠른 기름이라 냉장 보관하고 작은 병으로 사서 빨리 쓰는 것이 좋습니다. 산패된 기름의 부담은 체질을 가리지 않습니다.
부담될 때의 대체 식품
자주 묻는 질문
Q. 들기름과 참기름 중 뭐가 내 체질에 맞나요?
8체질에서 들깨는 시원한 계열, 참깨는 따뜻한 계열로 봅니다. 채식 권장 체질(토양·토음·금양·금음)은 들기름, 속이 찬 체질(목양·목음·수양·수음)은 참기름이 방향에 맞습니다. 향의 차이도 있으니 요리별로 나눠 써도 됩니다.
Q. 들기름은 가열 요리에 써도 되나요?
발연점이 낮은 편이라 볶음·튀김보다 무침·비빔 같은 비가열 용도가 기본입니다. 가열 조리에는 발연점 높은 기름을 쓰고 들기름은 마지막에 두르는 식으로 나누는 것이 좋습니다.
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